Fachkräfte für die Lebensmittelindustrie

Allerorten fehlen Fachkräfte. Immer mehr Betriebe setzen auf junge Menschen aus dem Ausland. Um die Personallücken der Lebensmittelindustrie zu füllen, hatte die IHK Südthüringen vor einem Jahr ihre Zusammenarbeit mit Vietnam ausgeweitet. Der Pilot 2024 war erfolgreich. Die ersten vietnamesischen Fachkräfte für Lebensmitteltechnik arbeiten bereits in drei Südthüringer Betrieben.

Ein weiteres Projekt der IHK Südthüringen, das nach expliziter Aufforderung aus der Unternehmerschaft 2023 ins Leben gerufen wurde, fokussiert sich auf die Gewinnung von Fachkräften im Bereich Lebensmitteltechnik. In Kooperation mit dem College of Food in Da Nang und Hanoi IEC wurden bereits zehn vietnamesische Fachkräfte im Rahmen einer Pilotgruppe erfolgreich als verlässliche und fleißige Fachkräfte in Südthüringer Betriebe vermittelt. Das Projekt wird nun verstetigt.

Weitere Staffeln sind nicht geplant. Nach dem Probezeitende wird es eine ausführliche Evaluation geben, um nachzujustieren. Das erfolgreiche Pilotprojekt wird in ein dauerhaftes Serviceangebot der IHK überführt. In der künftigen Anwerbung vietnamesischer Fachkräfte für Lebensmitteltechnik kommt auch die neu veröffentlichte Broschüre von Thüringens Süden in vietnamesischer Sprache zum Einsatz. Denkbar ist auch eine Ausweitung für weitere Branchen, die aufgrund des Fachkräftemangels auf Fachkräfte aus dem Ausland angewiesen sind.

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• Präsentation zum Projekt